山西硝酸鉀在農業市場用途十分廣泛，硝酸鉀屬于二元復合肥（一般為46％,含氮13%左右）。硝酸鉀是無氯鉀、氮復合肥料，植物營養素鉀、氮的總含量可達60%左右，具有良好的物理化學性質。硝酸鉀施用于煙草具有肥效高，易吸收，促進幼苗早發，增加煙草產量，提高煙草品質的重要作用。硝酸鉀的實際應用如下：
1、用作分析試劑和氧化劑
2、在食品工業用作發色劑，護色劑，抗微生物劑，防腐劑，如用于腌肉，在午餐肉中起防腐作用。
3、機械熱處理作淬火的鹽浴。陶瓷工業用于制造瓷釉彩藥。用作玻璃澄清劑。用于制造汽車燈玻殼、光學玻璃顯像管玻殼等。醫藥工業用于生產青霉素鉀鹽，利福平等藥物。用于制卷煙紙。用作催化劑。選礦劑。用作農作物和花卉的復合肥料。
4、硝酸鉀也是中國允許使用的發色劑。它在肉制品中由于細菌作用而還原成亞硝酸鉀而起護色和抑菌的作用。中國規定可用于肉類制品，最大使用量0.5g/kg，殘留量不得超過0.03g/kg。
5、用于制造煙火、火柴、陶瓷釉藥、肥料等。
6、目前工業硝酸鉀還廣泛應用于強化玻璃制作工藝。
7、注意事項
健康危害：大量吸入該品粉塵對呼吸道有刺激性，高濃度吸入可引起肺水腫。
燃爆危險：該品與有機物、磷、硫接觸或撞擊加熱能引起燃燒和爆炸。具刺激性。
食入：用水漱口，給飲牛奶或蛋清。就醫。
8、泄漏應急處理
應急處理：隔離泄漏污染區，限制出入。勿使泄漏物與有機物、還原劑、易燃物接觸。
小量泄漏：用大量水沖洗，洗水稀釋后放入廢水系統。
大量泄漏：用塑料布、帆布覆蓋。然后收集回收或運至廢物處理場所處置。
9、操作處置與儲存
操作注意事項：密閉操作，加強通風。
1、用作分析試劑和氧化劑
2、在食品工業用作發色劑，護色劑，抗微生物劑，防腐劑，如用于腌肉，在午餐肉中起防腐作用。
3、機械熱處理作淬火的鹽浴。陶瓷工業用于制造瓷釉彩藥。用作玻璃澄清劑。用于制造汽車燈玻殼、光學玻璃顯像管玻殼等。醫藥工業用于生產青霉素鉀鹽，利福平等藥物。用于制卷煙紙。用作催化劑。選礦劑。用作農作物和花卉的復合肥料。
4、硝酸鉀也是中國允許使用的發色劑。它在肉制品中由于細菌作用而還原成亞硝酸鉀而起護色和抑菌的作用。中國規定可用于肉類制品，最大使用量0.5g/kg，殘留量不得超過0.03g/kg。
5、用于制造煙火、火柴、陶瓷釉藥、肥料等。
6、目前工業硝酸鉀還廣泛應用于強化玻璃制作工藝。
7、注意事項
健康危害：大量吸入該品粉塵對呼吸道有刺激性，高濃度吸入可引起肺水腫。
燃爆危險：該品與有機物、磷、硫接觸或撞擊加熱能引起燃燒和爆炸。具刺激性。
食入：用水漱口，給飲牛奶或蛋清。就醫。
8、泄漏應急處理
應急處理：隔離泄漏污染區，限制出入。勿使泄漏物與有機物、還原劑、易燃物接觸。
小量泄漏：用大量水沖洗，洗水稀釋后放入廢水系統。
大量泄漏：用塑料布、帆布覆蓋。然后收集回收或運至廢物處理場所處置。
9、操作處置與儲存
操作注意事項：密閉操作，加強通風。
